मात्र 41 हजार के फायदे के लिए लोगों को जहर खिलाने वाले थे

देवासगेट बस स्टैंड पर पकड़ाया 300 किलो मिलावटी मावा

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अक्षरविश्व न्यूज उज्जैन। दीपावली के नजदीक आते ही बाजार में मिठाई की बिक्री में तेजी आ गई है। घरों में भी मावे के पकवान बनने लगे हैं। मावे की बढ़ती पूछ-परख बढ़ गई है। इसी का फायदा वे सौदागर उठा रहे हैं जिन्हें लोगों की सेहत का ख्याल नहीं है। शुक्रवार को खाद्य विभाग ने अहमदाबाद से लाया जा रहा 300 किलो मावा जब्त कर लिया।

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मावे की बोरियां देवासगेट थाने में रखी गई हैं। खाद्य विभाग को जानकारी मिली कि सिटी लिंक ट्रेवल्स की अहमदाबाद से आने वाली वीर बस से नकली यानी मिलावटी मावा आ रहा है। सूचना मिलते ही विभाग की टीम सक्रिय हुई और सुबह 7 बजे देवासगेट पुलिस को साथ लेकर बस का इंतजार किया। बस की डिक्की से 30-30 किलो की १० बोरी बरामद हुई। इस मावे का वजन 300 किलो निकला।

प्रवीण जैन ने मंगवाया था

अहमदाबाद भी नकली मावे का बड़ा केंद्र माना जाता है। उज्जैन की विद्यापति कॉलोनी में रहने वाले प्रवीण जैन ने वहां की फर्म राजेश डेयरी प्रोडक्ट गायत्री मंदिर रोड अहमदाबाद से संपर्क किया। मोल-बट्टे के बाद 160 रुपए प्रतिकिलो के भाव से मावा भेजना तय हुआ। सिटी लिंक की वीर बस में वहां से 300 किलो मावा भेजा गया। जो यहां जब्त कर लिया गया।

दूसरी बार पकड़ाया प्रवीण

इंस्पेक्टर के अनुसार विद्यापति नगर में रहने वाला प्रवीण किराना दुकान भी संचालित करता है। उसके खिलाफ करीब 4 वर्ष पहले भी खाद्य विभाग द्वारा नकली मावा बेचने पर कार्रवाई की गई थी। प्रवीण ने बताया कि उस मामले में वह छूट चुका है। जो 300 किलो नकली मावा मंगाया था उसे शहर के बड़े दुकानदारों को बेचने की योजना थी। वह ऑटो में नकली मावे की बोरियां रखकर अलग-अलग रेट में दुकानों और होटलों पर मावा बेचने की फिराक में था।

ऐसे बनाते हैं नकली मावा

फूड इंस्पेक्टर बसंतदत्त शर्मा ने बताया कि जो मावा जब्त किया गया है उसे दूध पावडर, पॉम आयल, वनस्पति तेल व खाद्य रंग मिलाकर तैयार किया गया है। कालाबाजारी करने वाले इसे मीठा मावा कहते हैं। खासियत यह कि मावे को गर्म कर ट्रे में ठंडा किया जाता है। इसमें किसी प्रकार की सामग्री नहीं मिलाई जाती। ठंडा होने के बाद इसको मिठाई का रूप दे दिया जाता है।

बाजार में मावा के भाव

शहर में सबसे ज्यादा मावा ढाबा रोड पर बिकता है। यहां भाव 280 रुपए किलो बताया गया है। इसके अलावा शहर की प्रमुख दूध डेयरियों और दुकानों पर मावे का भाव 300 से 400 रुपए किलो तक है। इनका दावा है हमारा मावा शुद्ध है जो सिर्फ दूध से बनाया गया है।

जो खाता… बीमार हो जाता

बाजार में असली मावे से निर्मित मिठाई की कीमत गरीबों की हैसियत में नहीं होती। वह अक्सर सस्ती मिठाई की तलाश में रहते हैं। फूड इंस्पेक्टर शर्मा ने बताया कि जो नकली मावा पकड़ा है उसका यदि कोई सेवन करता तो गंभीर बीमारी का शिकार हो जाता। इसके सेवन से हार्ट अटैक भी हो सकता है। फिलहाल मावे के सेंपल लेकर लैब भेज रहे हैं। रिपोर्ट मिलने के बाद प्रवीण जैन पर अभियोजन की कार्रवाई करेंगे।