काली या लाल गाजर में से कौन सी है सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद

सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में रंग-बिरंगी गाजरें दिखाई देने लगती है लाल, नारंगी और काली। कई लोग सोच में पड़ जाते हैं कि आखिर काली गाजर और लाल गाजर में से कौन सी ज्यादा फायदेमंद है? बता दें कि दोनों ही सेहत के लिए खजाना हैं, लेकिन इनके पोषक तत्व और फायदे थोड़े अलग हैं। काली गाजर जहां एंटीऑक्सीडेंट्स और ब्लड प्यूरीफाइंग गुणों के लिए जानी जाती है, वहीं लाल गाजर विटामिन A और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती है जो आंखों और त्वचा के लिए बेहतरीन मानी जाती है। तो चलिए जानें दोनों के कमाल के फायदे और यह भी कि आपके लिए कौन सी है सेहत की असली क्वीन!

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काली गाजर के फायदे काली गाजर में एंथोसायनिन (Anthocyanins) नामक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद हैं, जो शरीर को अंदर से साफ करते हैं और उम्र बढ़ने के असर को धीमा करते हैं। इसके सेवन से होने वाले 5 लाभ जान लेते हैं: –

1. ब्लड को करता है शुद्ध काली गाजर शरीर से टॉक्सिन्स निकालती है और खून को साफ करती है। इससे स्किन पर पिंपल्स और दाग-धब्बे कम होते हैं।

2. शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट इसमें मौजूद एंथोसायनिन और पॉलीफेनोल्स फ्री-रेडिकल्स से लड़ते हैं और कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं।

3. दिमाग के लिए फायदेमंद काली गाजर में मौजूद पोषक तत्व याददाश्त और फोकस बढ़ाने में मदद करते हैं।

4. दिल की सेहत में सुधार  यह बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करके दिल की बीमारियों के खतरे को घटाती है।

5. एनर्जी बूस्टर काली गाजर शरीर में रेड ब्लड सेल्स की संख्या बढ़ाती है, जिससे एनर्जी लेवल बेहतर होता है।

लाल गाजर के फायदे सर्दियों के मौसम में मिलने वाली लाल गाजर न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत से भरपूर भी होती है। गाजर का उपयोग गाजर का हलवा, जूस, सलाद और सूप में तो होता ही है, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं इसके सेवन के फायदे। लाल गाजर में मौजूद बीटा-कैरोटीन, विटामिन A, C, पोटेशियम और फाइबर इसे सर्दियों का सुपरफूड बनाते हैं। आइए आज लाल गाजर के 5 फायदों के बारे में जानते हैं:-

1. आंखों की रोशनी बढ़ाती है लाल गाजर में बीटा-कैरोटीन और विटामिन A प्रचुर मात्रा में होता है, जो आंखों की रोशनी बढ़ाने और मोतियाबिंद जैसी समस्याओं से बचाव में मदद करता है।

2. डाइजेशन को सुधारती है फाइबर से भरपूर होने के कारण यह कब्ज, गैस और पेट फूलने की समस्या को कम करती है।

3. बालों के लिए फायदेमंद लाल गाजर में विटामिन A और E होते हैं जो बालों की जड़ों को मजबूत करते हैं और बालों का झड़ना कम करते हैं।

4. एंटी-एजिंग फूड  गाजर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स झुर्रियों और फाइन लाइन्स को कम करने में मदद करते हैं, जिससे चेहरा जवान दिखता है।

5. इम्यूनिटी बूस्टर विटामिन C की अच्छी मात्रा शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है और मौसमी संक्रमण से बचाव करती है।

काली गाजर या लाल गाजर कौन सी ज्यादा फायदेमंद:

सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में गाजर की दो खूबसूरत किस्में नजर आने लगती हैं लाल गाजर और काली गाजर। दोनों ही रंग में जितनी अलग हैं, सेहत के मामले में उतनी ही कमाल की हैं। लेकिन अक्सर मन में सवाल उठता है आखिर कौन सी गाजर ज्यादा फायदेमंद है? काली या लाल? काली गाजर में जहां एंटीऑक्सीडेंट्स और डिटॉक्स गुण भरपूर होते हैं, वहीं लाल गाजर विटामिन A, बीटा-कैरोटीन और मिठास से भरपूर होती है। एक तरफ काली गाजर ब्लड प्यूरीफिकेशन और स्किन ग्लो के लिए बेस्ट है, तो दूसरी तरफ लाल गाजर आंखों की रोशनी और इम्यूनिटी बढ़ाने में अव्वल है।