प्राकृतिक खेती कोई तकनीक नहीं बल्कि खुद को प्रकृति से अलग करने के बजाय प्रकृति के एक हिस्से के रूप में देखने का एक तरीका है। इसे “फुकुओका विधि” – खेती का प्राकृतिक तरीके के रूप में भी जाना जाता है। प्राकृतिक खेती को रसायनों के बिना खेती के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, जो फसलों, पेड़ों और पशुओं को एकीकृत करने वाले कृषि विज्ञान पर आधारित विभिन्न कृषि प्रणालियों पर निर्भर करती है। गाय की देशी नस्ल (देसी गाय) प्राकृतिक कृषि प्रणाली में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इस प्रक्रिया में, अन्य मवेशियों के गोबर और मूत्र का भी उपयोग किया जा सकता है, जो खेतों में या उसके आसपास प्राकृतिक या पारिस्थितिक प्रक्रियाओं पर निर्मित होते है
प्राकृतिक खेती कैसे की जाती है?
यह एक विविध कृषि प्रणाली है जो फसलों, पेड़ों और पशुओं को एकीकृत करती है। यदि प्राकृतिक खेती प्रभावी ढंग से की जाए, तो यह किसानों की आय में सुधार कर सकती है और उन्हें कई लाभ प्राप्त करने में सक्षम बना सकती है। उदाहरण के लिए मिट्टी की उर्वरता को बहाल करना, पर्यावरणीय स्वास्थ्य को कम करना और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करना।
प्राकृतिक खेती खेतों में या उसके आसपास प्राकृतिक या पारिस्थितिक प्रक्रियाओं पर आधारित होती है। प्राकृतिक खेती में रासायनिक या जैविक खाद को मिट्टी में नहीं मिलाया जाता है। रोगाणुओं और केंचुओं द्वारा कार्बनिक पदार्थों के अपघटन को सीधे मिट्टी की सतह पर डाला जाता है, जो धीरे-धीरे मिट्टी में पोषण जोड़ता है। प्राकृतिक खेती में जुताई, मिट्टी को झुकाना और निराई नहीं की जाती है। एक स्वस्थ मिट्टी माइक्रोबायोम मिट्टी के कार्बनिक पदार्थ को बनाए रखने और बढ़ाने में मदद करता है। मिट्टी की उर्वरता में सुधार के लिए इस तरह के मिश्रण आवश्यक हैं।
प्राकृतिक खेती के सिद्धांतों के अनुसार, पौधों को हवा, पानी और धूप से 98% पोषक तत्व मिलते हैं। शेष 2% को अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी से भरपूर अनुकूल सूक्ष्मजीवों से पूरा किया जा सकता है। मिट्टी कार्बनिक मल्च से ढकी हुई है, जो ह्यूमस बनाती है और अनुकूल सूक्ष्मजीवों के विकास को प्रोत्साहित करती है।
मिट्टी के माइक्रोफ्लोरा को बेहतर बनाने के लिए किसी भी उर्वरक के बजाय ‘जीवामृत, बीजामृत, घनजीवामृत’ नामक खेत-निर्मित जैव-संस्कृतियों को मिट्टी में मिलाया जाता है। जीवामृत और बीजामृत देसी गाय की नस्ल के बहुत कम गोबर और मूत्र से प्राप्त होते हैं। इस प्रणाली में केवल भारतीय नस्ल की गायों के गोबर और गोमूत्र (गोमुत्र) की आवश्यकता होती है। प्राकृतिक खेती में रोगाणुओं और केंचुओं द्वारा कार्बनिक पदार्थों को मिट्टी में डाला जाता है ,जो धीरे-धीरे मिट्टी में पोषण जोड़ता है। दशपर्णी सन्दूक, नीम अस्त्र, अग्नि अस्त्र, और ब्रह्मास्त्र जैसे प्राकृतिक, कृषि निर्मित कीटनाशक कीटों और रोगों को नियंत्रित करते हैं। खरपतवारों को आवश्यक माना जाता है और जीवित या मृत मल्च परतों के रूप में उपयोग किया जाता है। अंत में, एकल-फसल विधि की तुलना में बहु-फसल पद्धति को अपनाया जाता है।
