गर्मियों में रागी खाना फायदेमंद या नुकसानदायक, जानिए सेवन का सही तरीका
विशेषज्ञों के मुताबिक रागी की तासीर ठंडी मानी जाती है, इसलिए यह गर्म मौसम में शरीर का तापमान संतुलित रखने में मदद करती है। हालांकि गर्मियों में रागी की भारी और तली हुई चीजें खाने की बजाय हल्की रेसिपी जैसे रागी दलिया, खिचड़ी या माल्ट ड्रिंक लेना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है।
रागी में मौजूद फाइबर लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है, जिससे वजन घटाने में सहायता मिलती है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए डायबिटीज मरीजों के लिए भी यह लाभकारी माना जाता है। साथ ही इसमें भरपूर कैल्शियम होने के कारण यह हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में सहायक है।
गर्मियों में रागी खाने के फायदे
शरीर को ठंडक और ऊर्जा मिलती है।
हड्डियों की मजबूती बढ़ती है।
वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
ब्लड शुगर लेवल संतुलित रहता है।
पाचन तंत्र बेहतर होता है।
इन रेसिपी में करें सेवन
गर्मियों में रागी अंबली, रागी डोसा, रागी इडली, रागी माल्ट ड्रिंक और रागी वेजिटेबल पराठा जैसे हल्के विकल्प ज्यादा फायदेमंद माने जाते हैं। रागी अंबली को छाछ और पानी के साथ बनाया जाता है, जो शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करती है।
विशेषज्ञों के अनुसार दिनभर में एक बार रागी का सेवन पर्याप्त माना जाता है। रोजाना एक रोटी या एक गिलास रागी दलिया लेना बेहतर रहता है। इसे सुबह या दोपहर में खाना चाहिए, जबकि रात में अधिक फाइबर होने के कारण इसका सेवन भारी पड़ सकता है।
ज्यादा खाने से हो सकते हैं नुकसान- रागी का अधिक सेवन करने से पेट फूलना, गैस और भारीपन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। कमजोर पाचन तंत्र वाले लोगों को सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करना चाहिए।
विशेषज्ञों का कहना है कि सही मात्रा और सही समय पर खाई गई रागी गर्मियों में शरीर को ठंडक देने के साथ लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने में मदद कर सकती है।
